نظر دکتر روازاده در مورد قارچ گانودرما

آیا تا بحال اسم قارچ گانودرما را شنیده اید ؟ من مطمینم که بسیاری از شما از خواص این قارچ شگفت انگیز اطلاع کافی ندارید. در ادامه با قارچ گانودرما بیشتر آشنا شوید. قارچ گانودرما پیش از این به عنوان «گیاه توانمند معنوی» و «قارچ ده هزار ساله» شناخته می شد. اگر برای فشارخون بالا دارو مصرف می کنید نیز از گانودرما استفاده نکنیقارچ ها یکی از غذاهای فوق العاده و مورد علاقه ما هستند و بسیاری از ما از طعم و فواید موثر بر سلامتی بدن، آن ها را در انواع مختلفی از دستور العمل ها و غذاها مورداستفاده قرار می دهیم. با این حال، یک قارچ خاص وجود دارد که قرن ها محبوب بوده است: قارچ گانودرما. اگر نمی دانید که آیا این قارچ ارزش گنجاندن در روال سلامتی خود را دارد یا خیر، ما همه چیزهایی را که باید درباره خواص این قارچ بدانید در ادامه آورده ایم.

قارچ گانودرما چیست ؟

قارچ ریشی بیش از 4000 سال است که در طب سنتی چینی برای درمان خستگی، آسم، سرفه و و افزایش طول عمر استفاده می شود. یکی از اصلی ترین چالشهایی که در حال حاضر مصرف کنندگان قارچ گانودرما و فرآورده های گانودرما در کشورمان با آن رو به رو هستند، تعدد مراکز فروش قهوه گانودرما و قارچ گانودرما مخصوصا در فضای مجازی از جمله پیج های اینستاگرامی وسایت های واسطه ای می باشد که منجر به ایجاد اختلاف قیمت محصولات گانودرما در بازار و فروش قارچ گانودرما با کیفیت های متفاوت شده است . و این سوال را به وجود می آورد که معتبر ترین مرکز برای خرید قارچ گانودرما و قهوه گانودرما کجاست و مناسب ترین قیمت قهوه گانودرما و قیمت قارچ گانودرما چقدر است. در ادامه نکاتی را می گوییم که می تواند به شما در داشتن تجربه ی یک خرید مطمین گانودرما کمک بسیاری کند.

خواص قارچ گانودرما

در حالی که برخی از جزییات هنوز نامشخص هستند، مطالعات آزمایشگاهی نشان داده اند که گانودرما می تواند بر روی ژن های گلبول های سفید، که بخش های حیاتی سیستم ایمنی بدن شما هستند، تاثیر بگذارد. مطالعه دیگری نشان داد که این قارچ می تواند تعداد سایر گلبول های سفید خون (لنفوسیت ها) را در مبتلایان به سرطان کولورکتال افزایش دهد. اگرچه بیشتر خواص این قارچ برای تقویت سیستم ایمنی در افراد بیمار دیده شده است، اما برخی شواهد نشان داده اند که این قارچ می تواند به افراد سالم نیز کمک کند. قارچ گانودرما می تواند عملکرد سیستم ایمنی را از طریق تاثیراتش بر روی گلبول های سفید که به مبارزه با عفونت و سرطان کمک می کند، تقویت کند. در یک مطالعه، این قارچ باعث بهبود عملکرد لنفوسیت هایی که به مبارزه با عفونت ها و سرطان در ورزشکارانی که در معرض شرایط استرس زا قرار داشتند، شد.

با این حال، تحقیقات دیگر در بزرگسالان سالم هیچ بهبودی در عملکرد ایمنی یا التهاب پس از 4 هفته مصرف عصاره گانودرما نشان نداد. به طورکلی، واضح است که این قارچ بر گلبول های سفید خون و عملکرد سیستم ایمنی تاثیر می گذارد. البته برای اثبات تعیین میزان فواید آن در افراد سالم و بیمار تحقیقات بیتشر و جامع تری مورد نیاز است. بسیاری از مردم این قارچ را به دلیل خواص بالقوه آن برای مبارزه با سرطان مصرف می کنند. در واقع، یک مطالعه روی بیش از 4000 بازمانده از سرطان سینه نشان داد که حدود 59٪ قارچ گانودرما مصرف می کردند. علاوه بر این، چندین مطالعه در محیط آزمایشگاهی نشان داده که این قارچ می تواند منجر به مرگ سلول های سرطانی شود. با این حال، نتایج این مطالعات لزوماً نشان دهنده اثربخشی برابر در حیوانات یا انسان نیست.

نام گانودرما در قدیمی ترین متون پزشکی چینی که بیش از 2000 سال قدمت دارد، ثبت شده است. کشت ریشی در دهه 1980 آغاز شد. بسیاری از مردم براین باورند که قارچ ریشی خواص و درمان سرطان را دارد. با این حال، توجه به این نکته ضروری است که شواهد محدودی برای این ادعاهای مربوط به اثربخشی قارچ وجود دارد. قارچ ریشی ممکن است برای افرادی که مشکلات خونریزی دارند، باردار هستند یا داروهای خاصی مصرف می کنند مضر باشد. قبل از امتحان قارچ ریشی، بهتر است در مورد ایمنی و خطرات آن با پزشک صحبت کنید. در ادامه قصد داریم با ارایه خواص قهوه سوپریم دکتر بیز به تمامی ابهامات پاسخ های منطقی دهیم. قهوه گانودرما از جمله قهوه های موجود در طبیعت است که خواص متعددی دارد. یکی از مهمترین اثرات قارچ گانودرما تقویت سیستم ایمنی بدن شماست.

برخی از تحقیقات درباره خواص این قارچ بررسی کرده اند که آیا گانودرما می تواند برای سرطان پروستات به دلیل اثرات آن بر هورمون تستوسترون مفید باشد یا خیر؟ درحالی که یک مطالعه موردی نشان داد که مولکول های یافت شده در این قارچ ممکن است روند سرطان پروستات را در انسان معکوس کند، مطالعه بیشتر این تاثیر را تایید نکرد. قارچ گانودرما همچنین به دلیل نقش آن در پیشگیری یا مبارزه با سرطان روده بزرگ مورد مطالعه قرار گرفته است. برخی تحقیقات نشان داد که یک سال درمان با این قارچ باعث کاهش تعداد و اندازه تومورها در روده بزرگ شد. علاوه بر این، گزارش مفصلی از مطالعات متعدد نشان داد که گانودرما می تواند تاثیر مفیدی بر بیماران سرطانی بگذارد. این مزایا شامل افزایش فعالیت گلبول های سفید بدن است که به مبارزه با سرطان کمک می کند و کیفیت زندگی در بیماران سرطانی را بهبود می بخشد.

اگرچه به نظر می رسد قارچ ریشی برای پیشگیری یا درمان سرطان نویدبخش است اما باید قبل از تبدیل شدن به بخشی از درمان استاندارد به اطلاعات بیشتری نیاز است. خواص این قارچ بر روی سیستم ایمنی اغلب بیشتر مورد تاکید است، اما مزایای بالقوه دیگری نیز دارد. فواید دیگر این قارچ شامل، کاهش خستگی، افسردگی و همچنین بهبود کیفیت زندگی است. یک مطالعه اثرات آن را بر روی 132 فرد مبتلا به نوراستنی که یک وضعیت نامناسب مرتبط با درد، سرگیجه، سردرد و تحریک پذیریاس، بررسی کرد. محققان دریافتند که پس از 8 هفته مصرف مکمل های حاوی این قارچ، خستگی کاهش و سلامتی بهبود می یابد. مطالعه دیگری نشان داد که پس از 4 هفته مصرف پودر گانودرما در گروه 48 نفره از افراد مبتلا به سرطان سینه، خستگی و میزان استرس کاهش و کیفیت زندگی بهبود یافته است.

علاوه بر این، افراد مورد مطالعه نیز اضطراب و افسردگی کمتری را تجربه کردند. درحالی که قارچ ریشی ممکن است برای افراد مبتلا به بیماری های خاص نویدبخش باشد، اما مشخص نیست که آیا این قارچ برای افرادی که سالم هستند مفید است یا خیر. برخی از مطالعات اولیه نشان داده اند که قارچ ریشی می تواند اضطراب و را کاهش دهد و همچنین کیفیت زندگی را در افرادی که دارای شرایط خاص پزشکی هستند بهبود بخشد. یک مطالعه 12 هفته ای روی 26 نفر نشان داد که قارچ ریشی ممکن است کلسترول HDL “خوب” را افزایش و تری گلیسیرید را کاهش دهد. علاوه براین، یک تجزیه و تحلیل گسترده پس از بررسی پنج مطالعه مختلف که شامل حدود 400 نفر بود، هیچ اثر مفیدی برای سلامت قلب نشان نداد. محققان دریافتند که مصرف قارچ ریشی تا 16 هفته باعث بهبود کلسترول نمی شود.

درواقع هنوز میزان دقت این آزمایش ها به اثبات جمعی نرسیده و نیازمند تحقیقات بیشتر دراین خصوص است. چندین مطالعه درباره خواص قارچ گانودرما نشان داده اند که مولکول های موجود در قارچ ریشی می توانند قند خون را در حیوانات کاهش دهند. برخی از تحقیقات اولیه در انسان یافته های مشابهی را گزارش کردند. با این حال، اکثر تحقیقات این موارد را پشتیبانی نکرده اند. پس از ارزیابی صدها شرکت کننده، محققان مدارک و مستندات محکمی درخصوص تاثیر مصرف گانودرما بر قند خون پیدا نکردند. آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که می توانند از آسیب جدی به سلول های بدن جلوگیری کنند. به دلیل این عملکرد مهم، امروزه در سبد غذایی تاکید قابل توجهی به غذاها و مکمل هایی است که حاوی آنتی اکسیدان هستند.

ارزش غذایی قارچ گانودرما

اگرچه می توانید این قارچ را به صورت خام بخورید، اما به دلیل بافت لاستیکی و چوب پنبه مانند آن، بسیاری ترجیح می دهند آن را به صورت پودر مصرف کنند. زیرا پخت وپز با آن راحت تر و متنوع تر است و طعم آن اجازه می دهد تا از قارچ به روش های مختلف استفاده شود. بنابراین اطلاعاتی که درخصوص ارزش غذایی و خواص قارچ گانودرما ارایه شده مربوط به شکل مصرفی پودری آن است. برای آشنایی بیشتر با قارچ گانودرما توصیه می کنم، صحبت های دکتر کرمانی رو در این زمینه گوش بدید: بسیاری ادعا می کنند که قارچ ریشی برای این منظور موثر است. با این حال، چندین مطالعه هیچ تغییری در سطح دو آنزیم آنتی اکسیدانی مهم در خون پس از مصرف قارچ به مدت 4 تا 12 هفته نشان نداده است. تعداد کمی تحقیقات نشان داده است که قارچ ریشی می تواند کلسترول خوب یا قند خون را بهبود بخشد.

مقدار مصرف مجاز قارچ گانودرما در روز

برخلاف برخی مواد غذایی یا مکمل ها، دوز قارچ ریشی می تواند بسته به نوع مصرف آن متفاوت باشد. بیشترین مقدار در بدن زمانی مشاهده می شود که شخص خود قارچ گانودرما را مصرف کند. در این موارد، بسته به اندازه قارچ، دوز ممکن است از 25 تا 100 گرم متغیر باشد. دوز قارچ ریشی براساس شکل قارچ متفاوت است، بنابراین مهم است که بدانید از کدام شکل استفاده می کنید. مصرف خود قارچ دوزهای بالاتری را فراهم می کند، در حالی که عصاره ها دوزهای پایین تری را خواهند داشت. درحالتی که از عصاره قارچ استفاده شود، دوز آن در بدن تقریباً 10 برابر کمتر از زمانی است که خود قارچ مصرف می شود.. دوزهای عصاره قارچ متفاوت است اما معمولاً بین 1.5 تا 9 گرم در روز متغیر است. از آنجایی که دوز پیشنهادی بسته به نوع قارچی که استفاده می شود می تواند بسیار متفاوت باشد، بسیار مهم است که بدانید از کدام نوع مصرف قارچ استفاده می کنید.

خطرات و عوارض احتمالی مصرف قارچ گانودرما

• مکمل های قهوه گانودرما زنجبیل و دارچین دکتر بیز ممکن است باعث موثرتر شدن داروهای ضد انعقاد یا ضد پلاکت شوند که خطر خونریزی را افزایش می دهد. بنابراین، افرادی که قصد عمل جراحی دارند و افرادی که مبتلا به اختلالات خونریزی و مشکلات اتعقاد خون هستند، به هیچ عنوان نباید از این قارچ استفاده کنند.
• این نوع از قارچ همچنین ممکن است را کاهش دهند. افرادی که فشار خون پایینی دارند یا داروهای فشار خون مصرف می کنند، بهتر است از مصرف گانودرما خودداری کنند.
• این توصیه برای کسانی که داروهای سرکوب کننده سیستم ایمنی مصرف می کنند نیز صدق می کند، زیرا مکمل های قارچ ریشی ممکن است اثربخشی آن ها را خنثی کند.

توجه به این نکته مهم است که سازمان غذا و دارو نظارتی بر مکمل ها و داروهای طبیعی ندارد. با وجود محبوبیت و خواص این قارچ، کسانی هستند که ایمنی مصرف قارچ ریشی را زیر سوال برده اند. برخی از تحقیقات نشان داده است که افرادی که قارچ ریشی را به مدت 4 ماه مصرف کرده اند، تقریباً دو برابر بیشتر از افرادی که داروهای شیمیایی مصرف می کنند، دچار عوارض جانبی می شوند.  با این حال، این اثرات جزیی و شامل افزایش ناچیز ناراحتی معده و گوارشی بود. همچنین هیچ اثر نامطلوبی بر سلامت کبد گزارش نشده است.

همچنین تحقیقات دیگر نشان داد که چهار هفته مصرف عصاره قارچ ریشی هیچ اثر مضری بر کبد یا کلیه در بزرگسالان سالم نداشته است. مهم است که توجه داشته باشید که اطلاعات محدودی به طور کلی در مورد مضرات و خواص این قارچ در دسترس است. با این وجود، چندین گروه وجود دارند که احتمالاً باید از مصرف ریشی اجتناب کنند. زنان باردار یا شیرده، افراد مبتلا اختلالات خونی، کسانی که تحت عمل جراحی قرار گرفته اند یا فشار خون پایینی دارند از جمله کسانی هستند که پزشکان و متخصصان تغذیه آن ها را از مصرف قارچ گانودرما منع می کنند. قارچ Reishi یک قارچ محبوب در طب شرقی بوده که بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.

مطالعات نشان می دهد مصرف گانودرما سیستم ایمنی بدن را از طریق تاثیراتش بر گلبول های سفید، به ویژه در افرادی که بیمار هستند، مانند افراد مبتلا به سرطان، تقویت می کند. این قارچ همچنین می تواند اندازه و تعداد تومورها را در انواع خاصی از سرطان کاهش دهد و کیفیت و طول زندگی برخی از بیماران سرطانی را بهبود بخشد. اکثر تحقیقات نشان داده اند که مصرف گانودرما میزان کلسترول، قند خون یا آنتی اکسیدان ها در انسان را به طور چشمگیری افزایش نمی دهد. اما ممکن است در برخی موارد در کاهش خستگی یا افسردگی موثر باشد. برخی از مطالعات روی خواص قارچ گانودرما دلایل مستحکمی را ارایه نکرده اند، اما برخی دیگر گزارش داده اند که مصرف چند ماهه آن احتمالا بی خطر است. با این وجود، چندین مورد آسیب شدید کبدی با عصاره ریشی همراه بوده است.